Agrirespec’table

Vers un nouveau mode de production

Que fait
AgriRespec’table ?

AgriRespec’Table est un mode de production « zéro phyto », c’est-à-dire qu’aucun produit phytopharmaceutique, qu’il soit de synthèse ou autorisé en agriculture biologique, n’est utilisé sur la culture, hors biocontrôle.

Seuls sont utilisés dans l’itinéraire AgriRespec’Table : les engrais au sol, les engrais foliaires, les substances de base et les produits de biocontrôle. AgriRespec’Table cherche donc à aller encore plus loin que l’agriculture biologique en supprimant complètement tous les produits de protection des plantes. Pour en savoir plus sur le système de production AgriRespec’Table, cliquez ici.

Quels sont les modes
de production actuels ?

Actuellement, nous connaissons principalement deux grands modes de production : l’agriculture conventionnelle et l’agriculture biologique. Nous avons habituellement entre ces deux moyens de production plusieurs intermédiaires, selon la classification établie en 2006 lors de l’étude ECOPHYTO R&D :

Niveau actuel Na	Situation actuelle
N0	Pas de limitation du recours aux pesticides	Agriculture intensive
N1	Limitation du recours aux pesticides par le raisonnement des traitements en fonction de seuils	Agriculture raisonnée
N2a	N1 + mise en œuvre de méthodes prophylactiques et alternatives à l’échelle de l’itinéraire technique d’une culture de la rotation	Agriculture à bas niveau de pesticides
N2c	N1 + mise en œuvre de méthodes prophylactiques et alternatives à l’échelle des différents itinéraires technique de la rotation	Agriculture intégrée
N3	Suppression de tout traitement avec des produits phytosanitaires de synthèse	Agriculture biologique

Ainsi le niveau de rupture le plus important énoncé par l’étude ECOPHYTO R&D est l’agriculture biologique, c’est-à-dire en suppression de tout traitement avec des produits phytosanitaires de synthèse.

Qu'est ce qu'un
"pesticide"

Selon le site agriculture.gouv.fr, le terme « pesticides » couvre par définition deux catégories de produits :

« Les biocides, ou désinfectants, définis comme les substances actives ou produits « destinées à détruire, repousser ou rendre inoffensifs les organismes nuisibles, à en prévenir l’action ou à les combattre de toute autre manière, par une action chimique ou biologique ».
Les produits phytopharmaceutiques,définis comme les « produits, sous la forme dans laquelle ils sont livrés à l’utilisateur, composés de substances actives, phytoprotecteurs ou synergistes, ou en contenant, et destinés à l’un des usages suivants :
Protéger les végétaux ou les produits végétaux contre tous les organismes nuisibles ou prévenir l’action de ceux-ci, sauf si ces produits sont censés être utilisés principalement pour des raisons d’hygiène plutôt que pour la protection des végétaux ou des produits végétaux ;
Exercer une action sur les processus vitaux des végétaux, telles les substances, autres que les substances nutritives, exerçant une action sur leur croissance ;
Assurer la conservation des produits végétaux, pour autant que ces substances ou produits ne fassent pas l’objet de dispositions communautaires particulières concernant les agents conservateurs ;
Détruire les végétaux ou les parties de végétaux indésirables, à l’exception des algues à moins que les produits ne soient appliqués sur le sol ou l’eau pour protéger les végétaux ;
Freiner ou prévenir une croissance indésirable des végétaux, à l’exception des algues à moins que les produits ne soient appliqués sur le sol ou l’eau pour protéger les végétaux. » »

Ainsi, les productions en agriculture biologique n’utilisent pas de produits phytosanitaires de synthèse, mais elles ont la possibilité d’utiliser les produits phytosanitaire dits « biologiques » selon évaluation des substances actives par l’Europe puis la France. La liste des produits de protection des cultures utilisables en agriculture biologique est données par une diversité de sites, exemple : ecocert.

Que fait AgriRespec’table ?

Que fait
AgriRespec’table ?